IL CONVENIENTISSIMO FRANCHISING "DONAR KABAB"

<< Torna alla pagina precedente

La Donar Kabab ha previsto nel suo piano di sviluppo network due tipi di affiliazione:

- Il franchise corner creato per chi possiede già un pubblico esercizio, anche bene avviato, ed è desideroso di incrementare il giro di clientela con l'inserimento di un nuovo angolo allestito ed arredato appositamente per somministrare il Kebab.

- Il franchise tradizionale che prevede l'apertura di un punto vendita dedicato, con diverso impegno di spazio, di allestimento e che comporta un investimento di maggiore entità.

IL FRANCHISE CORNER DI DONAR KABAB

Cos'è il FRANCHISE CORNER

Può essere visto come una forma "leggera" di Franchising, in quanto non impegna completamente l'attività dell'affiliato. In sostanza, gli accordi di franchise corner prevedono che nell'esercizio dell'affiliato venga messa a disposizione un'area o un locale nel quale è presentato e venduto il prodotto DONAR KABAB.

Questo tipo di affiliazione prevede che:

- l'affiliato metta a disposizione una zona del proprio esercizio commerciale che deve essere arredata e disposta secondo gli schemi e con i marchi DONAR KABAB affinchè sia immediatamente identificabile l'appartenenza al network.

- l'affiliato mette a disposizione in modo esclusivo parte del proprio personale per la vendita del prodotto DONAR KABAB e si impegna a fargli seguire l'addestramento, l'informazione e l'aggiornamento sul prodotto e sulle tecniche di vendita.

- La DONAR KABAB mette l'affiliato a conoscenza delle proprie modalità di commercializzazione, lo rifornisce dei prodotti secondo un prestabilito piano di ordini e lo supporta attraverso azioni promozionali finalizzate.

I Vantaggi per l'Affiliato:

- Aggiungere alla tradizionale gamma di prodotti venduti un nuovo prodotto contraddistinto da un elevatissimo tasso di crescita.

- Sfruttare l'immagine della DONAR KABAB per sostenere la propria e per incrementare la clientela anche per i prodotti tradizionali del proprio esercizio.

- Limitato impegno contrattuale e organizzativo che non coinvolge l'intera attività commerciale con la relativa perdita di identità personale tipica del franchising tradizionale.

L'ALLESTIMENTO DEL CORNER


L'Arredamento

La DONAR KABAB, previo sopralluogo degli ambienti, si occuperà della progettazione architettonica del corner. Con questo si intende il disegno dell'arredamento, la collocazione delle attrezzature, lo studio sull'ergonomia dell'ambiente, la compatibilità con strutture preesistenti (canna fumaria, forni, ecc.), l'eventuale realizzazione di pareti in cartongesso.
Tutto sarà realizzato con il "look" DONAR KABAB cioè con materiali, design e colori ben determinati, nell'ottica dell'omogeneità di tutto il network.

Il Layout

Per layout si intendono tutte le componenti di immagine del corner legate alla promozione del prodotto. Saranno curati e forniti dalla DONAR KABAB tutti gli elementi quali:

- le insegne luminose da interno da cm. 60 x 60 costruite in alluminio e raffiguranti le fotografie in quadricromia delle sette varianti di panini

- i listini fotografici con gli ingredienti, in formato cm. 35 x 50 da parete e in formato 21 x 30 in display di plexiglass da banco.

- i display in plexiglass raffiguranti la promozione di periodo (per esempio, attualmente, al completamento di due tessere da 9 panini viene regalato un CD musicale inedito prodotto apposta per la DONAR KABAB con copertina e grafica personalizzata).

- L'insegna esterna luminosa se la normativa della zona lo consente, altrimenti due totem monodimensionali in materiale plastico da appendere uno internamente ad una vetrina ed uno ad una parete interna dell'esercizio.

- L'abbigliamento per il personale, nei colori DONAR KABAB, e completamente personalizzato con marchio ricamato su grembiuli e camicie.

- Poster da parete con cornice recanti le immagini più note delle campagne pubblicitarie DONAR KABAB

- Le tessere personalizzate per attuare le promozioni periodiche.

- I pieghevoli in quadricromia con le immagini dei panini che i clienti possono tenere con sé.

LE FORNITURE DI COMPLEMENTO

La DONAR KABAB si occuperà della fornitura di tutto ciò che riguarda la somministrazione al pubblico del prodotto:

- Il sacchetto marchiato DONAR KABAB appositamente concepito per contenere il panino al Kebab in modo che non fuoriescano gli abbondanti ingredienti.

- Il contenitore fustellato marchiato DONAR KABAB per somministrare le patatine fritte.

- I contenitori in polistirolo in due formati per i panini d'asporto.

LE FORNITURE DI MATERIA PRIMA

La DONAR KABAB si occuperà della fornitura dei componenti fondamentali per la preparazione dei panini:

- La carne (surgelata), verrà consegnata settimanalmente dal fornitore convenzionato con la DONAR KABAB, la qualità è assolutamente la migliore presente sul mercato come la filosofia DONAR KABAB impone, sono disponibili vari formati di spiedo a seconda dei consumi che saranno valutati una volta avviata l'attività.

- Il pane appositamente confezionato, dalle dimensioni e dall'impasto ideale

- Le salse (piccante, allo yoghurt ed altre varianti)

- Le verdure fresche consegnate settimanalmente dal fornitore convenzionato con la DONAR KABAB che garantisce i componenti ideali per la preparazione dei panini.

- Le patatine fritte surgelate fresche consegnate settimanalmente dal fornitore convenzionato con la DONAR KABAB

LA FORMAZIONE DEL PERSONALE

Uno degli aspetti fondamentali del rapporto di affiliazione è la formazione degli operatori affinchè il personale addetto possa essere in grado in breve tempo di confezionare i panini a regola d'arte. Si tratta della preparazione delle salse, le regole per la conservazione degli ingredienti, la tecnica del taglio delle carni (punto cardine del lavoro), la ripartizione delle quantità dei vari ingredienti per creare uno snack che soddisfi l'appetito ma che abbia una quantità tale di carne da non gravare troppo sui costi.

A tale scopo la DONAR KABAB mette a disposizione secondo gli accordi contrattuali, una persona specializzata in affiancamento a chi sarà l'addetto al confezionamento dei panini, assistendolo, lavorando in prima persona e illustrando procedure e trucchi del mestiere. Per il giorno dell'inaugurazione del corner sarà presente una seconda persona (solitamente un responsabile della fornitura della carne) per fare fronte ad un prevedibile afflusso straordinario.